Oorsprong

Aan de voet van de Etna

Mijn grootvader Angelo was een boer aan de voet van de Etna op Sicilië. Hij produceerde olijfolie en wijn en werkte het land met passie en respect voor de natuur.

Van hem heb ik de liefde voor eenvoudige en authentieke dingen geleerd. Da Barone is mijn manier om die traditie verder te zetten: een keuken die uit de aarde komt, met eerlijke ingrediënten, pure smaken en Italiaanse passie.